CARAMELO

Ingredientes: 


• 200 g de azúcar 
• un poco de agua 
• unas gotas de zumo de limón 


Elaboración: 


En un cazo pequeño, calienta el azúcar con un poco de agua (la proporción es de ¼ litro de agua por cada kilo de azúcar) y unas gotas de zumo de limón hasta punto de caramelo. En este punto, la mezcla tomará un color y una viscosidad característicos.