sábado, 15 de septiembre de 2012

MERENGUE

Ingredientes: 


• 4 claras de huevo 
• 250 g de azúcar
• una pizca de sal 


Elaboración: 


Monta las claras con una pizca de sal en un cuenco con ayuda de la varilla. Bate insistentemente hasta que estén levantadas y duras. Acto seguido, y sin dejar de batir, añade, poco a poco, el azúcar. Una vez echado todo el azúcar, sigue montando con energía, y en unos 3-4 minutos el merengue estará listo para su uso. 



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