Pollo a la almendra

Ingredientes para 5 personas

-              1 pizca de sal               

-              200 gramos de almendra con piel

-              1 pizca de canela en polvo

-              1 pizca de pimienta en polvo

-              1,5 kilos de pollo

-              1 tomate rojo

                              

 Instrucciones de elaboración:

En una sartén con poco aceite dorar las almendras con piel, se apartan en un plato.

Asar el tomate, quitarle la piel y añadirlo en la licuadora, con la almendra, la canela, la pimienta y sal.

Esta mezcla se agrega al pollo crudo.

Se mete al horno durante 1 hora y a 200 grados.