INGREDIENTES
1/4 kg de almendra cruda
1/4kg de azúcar
3 yemas
1/2 cub escaso de agua
PREPARACIÓN
Se tritura la almendra en velocidad 8 y se aparta.
Se hace azúcar glass, se le agrega el agua y se pone 5
minutos 100º velocidad 1. Se le incorpora la almendra y las yemas y otros 5 minutos
100º velocidad 4
Se deja enfriar y se hacen bolitas envolviéndolas en coco.
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