Brochetas de pollo y piña

Ingredientes:

·         3 cucharadas de salsa de soja

·         3 cucharadas de azúcar rubia

·         2 cucharadas de jerez

·         1 cucharada de aceite de sésamo

·         ¼ cucharadita de jengibre en polvo

·         ¼ cucharadita de ajo en polvo

·         8 pechugas de pollo sin piel cortadas en trocitos

·         1 lata grande de piñas, cortadas en trocitos

·         Palitos de brocheta

Preparación:

En un plato playo mezcla la salsa de soja, azúcar rubia, aceite de sésamo, jengibre en polvo y ajo en polvo. Coloca las piezas de pollo y piña en esta mezcla y embébelas bien. Cubre el plato y lleva al refrigerador durante al menos 2 horas para que el pollo y la piña absorban bien la marinada.

Precalienta un grill o plancha a temperatura media y aceita ligeramente.

Arma los pinchos en palitos de brocheta intercalando piezas de pollo y de piña. Cocina durante 15 a 20 minutos, girando las brochetas ocasionalmente.