Ingredientes:
Panceta (tocino) en fetas gruesas
Pollo
Piña
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Preparación:
Corta el pollo en cubos pequeños y
uniformes. Corta también la panceta y las rodajas de piña intentando mantener
el mismo tamaño en todos los ingredientes.
Arma las Brochette intercalando los
ingredientes: coloca primero el pollo, luego la panceta, la piña, nuevamente
panceta y por último más pollo. Para cada Brochette entonces se utilizan 2
cubos de pollo, 2 cubos de panceta y 1 cubo de piña.
Cuando ya estén armadas, coloca un
poco de aceite de oliva en una sartén y saltea las brochetas hasta que obtengan
un color dorado y una buena cocción.
Sal pimienta a gusto y voltéalas
hasta que comiencen a dorarse de ambos lados. Deja que se enfríen y colócalas
en un plato con una buena presentación.
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