Champiñones con chorizo.

Ingredientes

600gr de champiñones.

4 dientes de ajo.

100gr de chorizo.

2 ñoras.

1 cebolla.

Aceite de oliva.

Sal.

Cómo Preparar

Ponemos las ñoras en remojo, en agua caliente, una vez hidratadas las abrimos y le sacamos la pulpa con ayuda de una cuchara. Esta pulpa la mezclamos con 1/2 vaso del agua del remojo.

Picamos la cebolla y el ajo, cortamos por la mitad los champiñones y cortamos en rodajas el chorizo. Calentamos un poco de aceite en la sartén y echamos la cebolla y los ajos, salteamos un poco. Subimos el fuego y añadimos los champiñones y el chorizo, dejamos que se haga 4 minutos, añadimos el agua con la pulpa de las ñoras y dejamos cociendo 8 minutos.

El resultado ya es una guarnición deliciosa, pero este resultado podemos utilizarlo para hacer un revuelto buenísimo.