Flan de chocolate blanco y el coco.

Necesitas 

Leche 1 litro 

Azúcar 12 cdas 

Coco rallado 100 g 

Huevos 12 

Chocolate blanco 250 g 

Esencia de vainilla 1 cda 

Azúcar para el caramelo 250 g 

Pasos

1  Coloca la leche en una cacerola. Agrégale la mitad del azúcar y el coco rallado. Calienta la mezcla sin dejar de revolver. Ten presente que esta no debe alcanzar el punto de hervor. Retírala del fuego. 

2  En un bol, coloca los huevos y el resto del azúcar. Bate ligeramente. 

3  Vuelca la mezcla de la leche tibia sobre los huevos e intégralos. 

4  Derrite el chocolate a baño María y agrégalo a la preparación anterior. Perfúmalo con la esencia de vainilla. 

5  Coloca el azúcar en una sartén y llévala al fuego hasta que se forme el caramelo. 

6  Vierte el caramelo dentro de la flanera y déjalo solidificar. 

7  Por último, coloca la mezcla en la flanera acaramelada. 

8  Cocina el flan a baño María en horno a fuego mínimo, durante 1 hora y media.