Jamón a la americana

Ingredientes

1 cda. de manteca

1 cebolla picada

1 cda. de harina

1 cdta. de puré de tomate

1 cda. de mostaza

250 gr. de jamón cocido cortado en cubos

1/4 taza de crema

Duraznos, manzanas, y peras cortadas en rodajas, pasas de uva u otras frutas a gusto.

1 taza de cerveza

Preparación

Saltear  las cebollas en manteca. Incorpore rápidamente la harina, el puré de tomate y la mostaza. Agregue la mitad de la cerveza lentamente, removiendo con batidora de alambre hasta formar una salsa. Agregue el jamón y cocine 10 minutos. Agregue la crema y remueva la salsa.

En otro recipiente, caliente las frutas con la otra 1/2 taza de cerveza. Escurra las frutas y sírvalas calientes junto con el jamón y la salsa.