Pollo tandoori

Ingredientes

▪ 1 pollo trozado

▪ 2 yogures naturales

▪ 1 cucharada de especias Garam Masala

▪ 1 cucharada de pimentón dulce

▪ 1/2 cucharadita de comino

▪ 1/2 cucharadita de pimienta negra

▪ 1/2 cucharadita de curry

▪ 1/2 cucharadita de jengibre molido

▪ Pimienta de cayena

▪ 2 dientes de ajo

▪ Sal

▪ zumo de un limón mediano

Elaboración

Mezclamos en un recipiente hondo los yogures con las especias y el zumo del limon. Añadimos sal y pimienta al pollo cortado en trozos pequeños ( utilice,si desea, muslitos ) y los añadimos a la mezcla de yogur. Dejamos macerar 1 día.

Se coloca en una fuente de barro y se cuece a horno medio aprox. 1 hora, ó hasta que esté ligeramente dorado, tapando con papel de aluminio antes de finalizar la cocción para evitar que la salsa se seque y que el pollo quede tierno. Si se desea una textura crujiente omitir este paso. poner a la parrilla del horno.