sábado, 13 de octubre de 2012

Sopa de hongos


Ingredientes: 
● 2 cucharadas de aceite de oliva 
● 2 dientes de ajo picados 
● 1/2 cebolla picada 
● 3 latas de champiñones rebanados 
● 2 chiles guajillos secos y sin semillas 
● 2 litros de consomé de pollo 
● 2 cucharadas de epazote picado 
● 1/2 cucharada de sal 
● 1/2 cucharada de caldo de pollo 

Preparación: 

Freir en aceite bien caliente el ajo, la cebolla, los champiñones y los chiles hasta acitronar. Agregue el consomé de pollo, el epazote y el caldo de pollo. Sazone con sal y deje hervir durante 10 minutos. Sirva bien caliente.


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