Tikka Massala

Ingredientes

▪ 1 taza de yogur

▪ 1 cucharada de jugo de limón

▪ 2 cucharaditas de comino molido

▪ 1 cucharadita de canela molida

▪ 2 cucharaditas de pimienta roja

▪ 2 cucharaditas de pimienta molida

▪ 1 cucharada de jengibre fresco picado

▪ 3 pechugas de pollo cortada a tacos

▪ 1 cucharada de mantequilla

▪ 1 diente de ajo

▪ 1 chile jalapeño

▪ 2 cucharaditas de comino molido

▪ 2 cucharaditas de pimentón

▪ Sal

▪ 8 cucharadas de salsa de tomate

▪ 1 taza de crema

▪ 1/4 de taza de cilantro fresco picado

Elaboración

En un tazón grande, combine el yogur, zumo de limón, 2 cucharaditas de comino, canela, cayena, pimienta negra jengibre, y 1 cucharadita de sal. Agregue el pollo, tapar y refrigerar por 1 hora.( yo lo dejé 30 min )

Pre-caliente una parrilla.

Derretir la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Sofría el ajo y el jalapeño durante 1 minuto. Añada 2 cucharaditas de comino, el pimentón, y 1 / 2 cucharadita de sal. Revuelve con la salsa de tomate y la crema. Deja cocer a fuego lento hasta que la salsa espese, aproximadamente 20 minutos. Añade el pollo, y cocina a fuego lento durante 10 minutos. Lo acompañaremos con un poco de Arroz Pilaf: Arroz de grano largo frito con ajo y cebolla bien picados en un poco de margarina.