Torta de limón

Ingredientes:

* 100 g de manteca

* 220 g azúcar

* 1 huevo

* 250 g de harina

* 3 cditas de polvo para hornear

* 3/4 taza de leche

* Ralladura y jugo de 1 limón

* Harina y manteca para el molde

Preparación

Batir con cuchara de madera la manteca hasta que esté bien cremosa.-

Agregar el azúcar y seguir batiendo hasta obtener una crema.-

Perfumar con la ralladura y el jugo de limón, y luego agregar en forma alternada la harina tamizada con el polvo de hornear y la leche.-

Batir bien los ingredientes y volcarlos en un molde de 22 cm de diámetro enmantecado y enharinado.-

Cocinar en horno precalentado a temperatura moderada (180º) aproximadamente 40 minutos, o hasta que al pinchar en el centro con un palillo salga pasta adherida.-

Desmoldar sobre rejilla y dejar enfriar.
Luego se decora a gusto.