Ingredientes
- 4 huevos
- 200 g champiñones
- queso rallado
- 1 diente ajo
- perejil picado
- aceite
Cómo hacer
Primero limpiamos bien los champiñones y los cortamos.
Ponemos en una sartén un chorrito de aceite. Mientras se calienta batimos los
huevos.
Salteamos los champiñones en la sartén con el aceite ya
caliente. Cuando empiecen a tomar color añadimos el diente de ajo bien picado y
un poco de perejil. Damos unas vueltas.
A continuación incorporamos el contenido de la sartén a los
huevos batidos junto con el queso rallado, mezclamos bien y devolvemos a la
sartén con un poco más de aceite.
Dejamos que la tortilla se cuaje por debajo y con ayuda de
una espátula de madera, cubrimos un extremo de la tortilla con el otro, dejamos
un minuto más para que cuaje del todo y servimos.
No hay comentarios:
Publicar un comentario