martes, 16 de octubre de 2012

tortilla de tomate

Ingredientes :
5 huevos 
3 tomates maduros 
1 cebolla grande rallada 
6 cucharadas de aceite 
2 cucharadas de pimiento verde 
2 manojos de perejil picado 
Sal 
Pimienta 

Modo de Preparación :
1- Freír la cebolla en el aceite. 
2- Cortar los tomates en trocitos, cocerlos con la cebolla. 
3- Añadir el pimiento, el perejil, mover 5 minutos, quitar del fuego y dejar enfriar. 
4- Batir los huevos con sal y pimienta, echarlos sobre la mezcla anterior, mover. 
5- Echar la tortilla en una sartén con aceite muy caliente, darle la vuelta sucesivamente. 
6- Servir con ensalada mixta. 


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