TRONCO DE GALLETAS Y MOKA

Ingredientes

▪ GALLETAS

▪ MANTEQUILLA

▪ AZÚCAR GLASE

▪ RALLADURA DE LIMÓN

▪ CANELA

▪ CAFÉ EXPRESSO

▪ LECHE

▪ VINO DULCE O LICOR

Elaboración

Este es un postre muy tradicional en muchos países y de diversas combinaciones de sabores pero creo que cada una lo hace de una manera con los mismos o diferentes ingredientes y distintos nombres así que creo que no esta de mas publicar esta receta aunque es muy popular.Espero que os guste.Un saludo.

TRONCO DE GALLETAS Y MOKA:

INGREDIENTES:

-1 pac. de galletas maria hojaldradas o tostada

-250 gr.de mantequilla

-130 gr. de azúcar glase

-ralladura de limón

-1 cucharadita de canela molida

-100 ml.de café expreso

-1/2 vaso de leche

-1 chupito de mistela o licor de fruta(dulce)

PREPARACIÓN:

-la mantequilla a punto pomada se mezcla bien con el azúcar,la ralladura de limón,la canela y el café(a temperatura ambiente)integrando muy bien los ingredientes

-la crema terminada se reserva

-en un bol se mezcla la leche con el licor o mistela

-las galletas se mojan en esta mezcla y se van untado con la crema y ordenando en fila india

-cuando acabamos lo reservamos 15-2o min. en la nevera y después con la crema sobrante lo adornamos

-a la hora de servir hay que cortarlo muy en diagonal para su presentación y decorar con crema chantilly y sirope de chocolate o caramelo si se desea.

MUY IMPORTANTE: Las galletas solo se pasan por la mezcla de leche no hay que dejarlo que absorba mucho liquido porque después aparte de que se rompen y se hace difícil el montaje a la hora de cortarlo no queda presentable.