sábado, 10 de noviembre de 2012

Licores para regalar en Navidad IV: Licor de los monjes


INGREDIENTES
5 granos de bayas de enebro
1 limón
1 rama de canela
1 ramita de menta
3 hojas de savia
1 ramita de albahaca
3 hojas de laurel
2 ramitas de romero
2 clavos de olor
1 pizca de azafrán
3 cucharas de azúcar moreno
750 ml de orujo

PREPARACIÓN
Rallamos y exprimimos el limón. Con un cuchillo ancho chafamos las bayas y la canela. Llenamos un frasco de cristal con todos los ingredientes y dejamos macerar 10 días en un sitio oscuro agitando de vez en cuando. Pasado el tiempo colamos por una gaza (tela fina) en mi caso lo cuelo por el papel de filtrar café y llenamos una botella.


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