250 c.c. de salsa de soja japonesa.
4 Cucharadas de mirin.
2 Cucharadas de aceite vegetal.
2 Cucharadas de azúcar.
Preparación:
En un cazo, mezclamos la salsa de soja con el mirin, el aceite vegetal y el azúcar. Lo ponemos al fuego y lo llevamos a ebullición, removiendo para que se deslía el azúcar.
Lo retiramos del fuego y reservamos la salsa en un recipiente tapado para cuando la incorporemos a una receta.
Se conserva unos cuantos días en el frigorífico.
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