sábado, 15 de septiembre de 2012

Trufas de chocolate


Ingredientes: 

300 gramos de chocolate 
8 cucharadas de agua 
2 cucharadas de cognac 
4 yemas 
200 gramos de manteca 
1/4 kilo de grana de chocolate 

Procedimiento: 

colocar el chocolate rallado a fuego lento con el agua y cognac, para disolverlo y cuando quiera largar el hervor retirarlo. 
Dejarlo enfiar, agregarle las yemas de huevo, volver al fuego lento y cocinarlo moviendolo con la espátula (en lo posible de madera), hasta q la preparacion este bien fria y colocarlo en la heladera aproximadamente 2 horas. 
Tomar por cucharadas, pelotitas del tamaño de una nuez, pasarlas x grana y colocarlas en pirotines. 
Conservarlos en la heladera 
hasta degustarlos!!! 



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