Repollo chino con manzanas

Ingredientes

1 kg. de repollo chino

50 gr. de manteca

2 cebollas

2 manzanas ácidas

Pimienta

Azúcar

1/8 de litro de vine blanco

Jugo de limón

Modo de preparación

Lavar el repollo chino y cortarlos en tiras anchas.

Calentar la manteca o margarina, en una cazuela y agregar las cebollas cortadas en dados chicos.

Saltearlas y añadir las manzanas en tajadas finas y dejar rehogar unos minutos.

Incorporar el repollo, sal, pimienta recién molida y pizca de azúcar. Mojar con el vino y cocinar a fuego moderado, primero sin tapar, luego con la tapa, durante un total de 20 minutos.

Exprimir un poco de limón por encima del repollo y retirarlo del fuego, para servirlo enseguida.